小故事

大家好，這裡是KAKA，草創時期是從製造販售「蝦餅」開始，KAKA從「淡水老街」走到「旗津漁港」；從「遊樂園」走到「量販超市」；也從「家庭工廠」換成「HACCP工廠」，這些過程的甘苦點滴，已成為KAKA「研發、創新、品質」的動力和見證。

KAKA產品為什麼會從北台灣的淡水，熱賣到南台灣的旗津墾丁？這股台灣人研發出來的台灣薯片熱潮，是本於中國人刻苦耐勞，不怕料理食物工序上的繁瑣，只為了追求創新、美味、輕盈，國人們看得到KAKA的堅持，國人們的肯定，讓KAKA延續中國美食之路。

KAKA的故事，要追溯到2005年的卡債風暴開始，一個從事銀行業的五年級女生，她因承辦現金卡業務，年薪超過250萬元，但卻也因高薪，讓自己背負信用貸款700多萬，借錢給前夫投資股票輸光了。

面對失望與自我反省的同時，毅然離開了七年的高薪工作，從白領階級，轉變成靠勞力為生，只因著喜歡料理食物，憑著對「吃的幸福」的憧憬，以及養活2歲半女兒的責任，決定用力舉起油鍋奮鬥下去。 創業的開始，從自己最愛吃的印尼蝦餅做起，因為是蝦餅，堅持一定要讓人吃的「咔－咔－」作響，才能證明蝦餅的新鮮、酥脆、好吃，所以「KAKA」就這樣誕生了。後來覺得傳統蝦餅，產品差異不大，經由朋友指定委託，改為生產「蝦薯餅」。

蝦薯餅是利用沾醬烤肉的原理，雖然手工製作過程繁瑣，但是產品卻很有味道，缺點就是麵糰不夠酥脆；在一次偶然的機會吃了樹薯片，試想KAKA的產品可以比樹薯片更好吃嗎？便馬上從餅皮、原料、機器著手改良，經過不斷的失敗和修正，沒想到KAKA改良後的產品，加上「手工淋醬烘烤」之後，竟然出現神奇泡泡，彷彿「龍蝦」身上突出的刺，「龍蝦餅」因而得名。 龍蝦餅初期沒有店家願意賣，嫌它泡泡奇怪，雖然失落，但是KAKA並不因此而退縮；後來嚐試在網路上銷售，並且寄送了1,000多份的試吃包給消費者，一面擔心反應不好，另一面卻也希望聽到真正的聲音；過了一個禮拜後，突然間訂單像雪片般飛來…！就這樣．吃過的人，一個介紹一個，成為網路爆紅商品！

KAKA非常感謝您的批評和支持，雖然醬燒蝦餅受歡迎，我們並不因此而怠惰，目前所有產品皆採用獨家研發的最新食品級D-Oil食品離心去油技術，甩出油脂，清爽無負擔，未來將陸續推出新商品獻上給您。KAKA自詡為「海鮮餅乾專家」，我們會對「吃的幸福」繼續努力，下一步路，我們還要繼續走下去，走向中國，也走向世界。