「八道公序」與「四大淬鍊」

KAKA自2006年創立以來，以嚴謹的「八道公序」與「四大淬鍊」為製程核心，搭配離心脫油技術，確保每一口都香脆酥爽、風味純粹，並持續不斷從傳統中創新，逐步發展為台灣具代表性的海鮮零食品牌。
我們擁有完整食品安全管理系統，通過HACCP與ISO22000國際認證，藉此擴充產能以滿足國內外市場需求，除此KAKA擁有成熟的研發團隊與多樣化產品線，包括「珍四鮮」、「海洋燒」、「大尾」與「潮蝦餅」等品牌，可依合作夥伴需求提供經銷或OEM服務。

KAKA的永續發展與在地合作

KAKA除了專注於高品質海鮮零食，也積極落實永續發展理念，並與台灣在地產業合作，共同開發特色風味餅乾。
我們以三大永續目標為核心，打造兼顧環境、社會與經濟的責任品牌：

珍惜在地資源

與台灣在地農漁社群合作，尊重地方特色與食材多樣性，促進地方經濟發展。

環境友善生產

在製程與研發中持續追求低碳、減廢，將環境保護納入品牌核心。

共創夥伴價值

透過靈活的合作模式，與經銷商、OEM夥伴共創長期價值，實現可持續的合作關係。

歷史沿革

2019-06-14

15世紀後半期：江戶城的建成

東京舊名江戶，其名稱來自於1457年築城江戶城。江戶城的建造，據說是由武藏國川越（現在的埼玉縣）的城主上杉定正奉京都足利幕府的命令，下令家臣太田道灌督辦完成的。在選擇地點的時候，太田一眼就看中了這一片雖是潮濕地帶，但四周被山和海所環繞的關東平原，於是就在在今天的皇居一帶建造了江戶城（「江戶」即「河口」之意，起源於隅田川流入當時稱為「江戶灣」的東京灣）。之後歷史進入各地武將間連年征戰的戰國時期。
2019-06-14

17世紀初：江戶幕府統治日本的開始

德川家康在關原之戰中取得關鍵性的勝利，自此開始了以江戶城為據點的江戶幕府統治時期，江戶也因此成為一座政治城市。之後江戶城的人口越來越多，逐漸發展成為當時的中心城市。江戶城在發展的過程中，逐漸形成兩種不同的區域類型：一個是平民活動區域—「下町」，這裡聚集了許多商人、小販與手工藝師匠，他們主要從事隅田川的水上運輸、江戶港的物資集散以及各種商業活動；另一個則是上流社會活動區域—「山之手」，包括大名的住宅區和旗本的住宅區在內，是江戶城內的政治中心。江戶城政治、經濟的發展也造就了文化的興盛。平民文化的形成也象徵江戶城的文化發展進入全盛時期。直到今天，仍然能在東京的小巷以及一些傳統儀式中，感受到平民文化的存在。
2019-06-14

19世紀後半期：明治維新

隨著「大政奉還」以及戊辰戰爭末期，江戶不流血開城後幕府體制的瓦解，日本社會進入了明治維新時期，開始積極吸收並引進西方的科技與文化，建設自己的現代化民族國家。在這段期間，皇室從京都遷至江戶，並改稱江戶為東京，自此東京成為新的日本首都；江戶城成為國家象徵—天皇的居住地，並相繼改名為東京城、宮城與皇居；依君主立憲制度創建的國會亦於東京開始運作。在明治政府實行現代化政策下，城市也開始出現西化後的面貌（特別是建築）；1872年，日本首條鐵路落成於東京與橫濱之間，成為交通上的新創舉。從此，東京逐漸朝向現代化以與國際都市化發展的方向前進。
2019-06-14

20世紀以後

1923年發生的關東大地震，與二戰末期美軍戰機群的密集轟炸，雖然使得東京都心部兩度受到毀滅性的破壞，但隨後卻也都迅速進行重建工作，到了1960年代更進入城市的高速發展期。1964年，奧林匹克運動會在東京舉辦，也是亞洲城市首次舉辦。為了迎接奧運的到來，除了體育場館等奧運所需設施外，其他多項重大公共建設（像是首都高速道路）也同時展開興建，整個城市進入大興土木的階段。自此以後，東京正式躋身國際代表性都市的行列。進入1990年代之後，隨著泡沫經濟崩潰，日本經濟陷入長期不景氣，但臨海副都心的大規模開發，新宿副都心隨著都廳移轉進一步發展，交通系統的持續整備，以及多項都市更新與大型複合地帶改造計畫的執行，使得東京的發展腳步依舊不斷前進。2011年發生東日本大震災，東京經濟受到輕微影響卻也快速復甦；之後東京積極申辦了2020年夏季奧林匹克運動會並成功取得主辦權，成為第一個兩次主辦奧運會的亞洲城市。

專業支援：國際級標準品質認證

對於 B2B 夥伴而言，穩定的供應鏈與合規的品質是合作的基石。KAKA 提供的不僅是產品，更是讓經銷商能無後顧之憂的專業體系。

國際品質認證

我們深知國際貿易對食品安全的高度要求，因此 KAKA 的生產工廠皆以最高標準運作：

國際雙認證：我們通過了 HACCP 與 ISO 22000 國際食品安全管理系統認證，確保從原料到成品的每一個環節都符合國際外銷標準。
美味與品質的國際背書：榮獲iTQi 2024 Superior Taste Award 國際美味大獎。這證明了我們的產品不僅在技術上達標，在感官風味上也獲得了世界頂尖廚師與品酒師的認可，這將大幅降低夥伴推廣新產品時的說服門檻。

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