與 KAKA 攜手，啟動海鮮餅乾 3.0 的美味革命

在 KAKA，我們不滿足於傳統零食的框架。透過多年的研發與對海味的堅持，我們成功將海鮮餅乾從單純的「油炸片」提升到了「工藝級」的層次。KAKA 領先業界的 「3.0 醬燒蝦餅技術」，是結合了數位化精準控溫與傳統職人淋醬工法的心血結晶。




歷經八道工序的淬煉之路

每一片送到經銷商手中的 KAKA 產品，都必須在生產線上完成一場關於品質的馬拉松：

  • 榨漿與塑形： 精選優質海鮮物料入料，確保基底擁有豐富的海味基因。
  • 蒸煮與壓模： 透過蒸煮鎖住食材原味，並壓製成薄度均勻的餅殼。
  • 染味與核心烤醬： 這是 3.0 技術的關鍵，讓醬汁在高溫下與餅乾體完美融合。
  • 炸酥與脫油： 採用專業級De-oil離心脫油技術，將油脂含量降至最低。

這種先蒸、後烤、再炸的獨特製程，讓 KAKA 產品在保有極致酥脆感的同時，徹底揮別了傳統洋芋片的油膩感，這正是我們能持續領先市場的「護城河」。

領先業界的「醬燒技術」

不同於市面上大多數僅透過灑粉調味的零食，KAKA 的核心競爭力在於獨門的「淋醬」程序。在生產過程中，我們將特製的海洋風味濃縮醬汁，精準地噴塗在餅乾體上，隨後進入高溫烘烤，讓醬香深深滲透進餅乾纖維中。這不僅讓風味具備層次感，更能確保每一片餅乾都能擁有如現烤海鮮般的濃郁滋味。

獨家採用「高速離心脫油」

KAKA 獨家採用的「高速離心脫油技術」，確保餅乾兼具美味與健康的關鍵工序。在產品炸酥後的黃金時間內，透過每分鐘高轉速產生的強力離心力，將餅乾孔隙中多餘的油脂徹底甩出。
這項技術使 KAKA 產品達成油脂含量大幅減少的卓越表現，不僅讓口感展現出極致乾爽的「咔滋」脆度，更確保手感清爽不沾油。在健康意識抬頭的市場中，這項技術正是我們能提供「少油多健康」承諾的物理核心。